Asiatisches Steak mit Pfefferpfanne

Zutaten für asiatisches Steak mit Pfefferpfanne

• 2 Esslöffel Thai-Chilisauce*

• 1 1/2 Esslöffel Sojasauce

• 2 Teelöffel Balsamico-Essig

• 2 Teelöffel geriebener, geschälter frischer Ingwer

• 2 10- bis 350g New York Steaks

• 1 1/2 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt

• 1 mittelgroße Zwiebel, halbiert, in Scheiben geschnitten

• 2 mittelgroße rote Paprika, geschnitten in

• 4 Frühlingszwiebeln, gehackt

• 1/2 Tasse gehackter frischer Koriander

Wie man asiatisches Steak mit Pfefferpfanne zubereitet

Backofen auf 191°C vorheizen. Chilisauce, Sojasauce, Balsamico-Essig und Ingwer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen; Steaks hinzufügen und wenden, um sie zu überziehen. 15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen, dabei gelegentlich wenden.

Erhitzen Sie 1/2 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Kratzen Sie den Großteil der Marinade von den Steaks ab und zurück in die Schüssel. Bestreuen Sie die Steaks mit Salz und Pfeffer; in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten braten, bis sie gebräunt sind. Steaks umdrehen und die Pfanne in den Ofen geben. Braten, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist, etwa 5 Minuten länger für medium-rare. Steaks auf ein Schneidebrett legen; 10 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer schweren mittleren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen; etwa 3 Minuten anbraten, bis sie knackig-zart sind. Frühlingszwiebeln und die restliche Marinade von den Steaks hinzufügen. Zum Kochen bringen. Koriander einrühren. Steaks quer halbieren. Steaks auf 4 Teller verteilen. Gemüse über die Steaks geben und servieren.

*Ein süß-scharfes Gewürz im Thai-Stil, das in Marinaden und Saucen verwendet wird; erhältlich in der Asien-Abteilung einiger Supermärkte und in asiatischen Märkten.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.