Beef, Shiitake, and Snow Pea Stir-Fry

Ingredients for Beef, Shiitake, and Snow Pea Stir-Fry

• 450g top sirloin steak, cut into 2-inch-long, 1/4-inch-thick slices

• 1 Esslöffel asiatisches Sesamöl

• 1 Esslöffel gehackter, geschälter frischer Ingwer

• 350g fresh shiitake mushrooms, stemmed, thickly sliced

• 230g snow peas

• 1 bunch spring onions, sliced, divided

• 1 cup fresh coriander leaves, divided

• 5 tablespoons hoisin sauce

• 2 teaspoons chilli-garlic sauce

• 1/4 teaspoons Chinese five-spice powder

Sprinkle beef with salt and pepper. Heat oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add ginger and mushrooms; stir-fry until mushrooms are tender, about 3 minutes. Add beef to skillet; stir-fry until beef browns but is still pink in centre, about 1 minute. Add snow peas, half of spring onions, and half of coriander; stir-fry 1 minute. Stir in hoisin, chilli-garlic sauce, and five-spice powder; sauté until peas are crisp-tender, 1 to 2 minutes. Season with salt and pepper. Transfer to bowl. Sprinkle with remaining spring onions and coriander.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.