Braised Beef and Onions

Ingredients for Braised Beef and Onions

• 2 (2-lb) well-marbled boneless beef chuck pot roasts (1 1/2 inches thick)

• 2 teaspoons ground allspice

• 675g onions, halved lengthwise, then thinly sliced lengthwise (900g )

• 6 große Knoblauchzehen, fein gehackt

• 2 Esslöffel fein gehackte frische glatte Petersilie

• robustes Alufolien

Stellen Sie den Ofenrost in die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 204°C vor.

Pat meat dry. Stir together allspice, 2 teaspoons salt, and 1 teaspoon pepper in a small bowl and rub all over meat.

Spread half of onions and half of garlic in a 13- by 9-inch roasting pan and arrange meat on top. Spread remaining onions and garlic over meat. Tightly cover pan with foil and roast, turning meat over after 1 hour, until meat is very tender, about 2 1/2 hours total.

Skim fat from pan juices. Slice meat across the grain and sprinkle with parsley. Serve with onions and pan juices.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.