Mit Butter gebratene Heilbuttsteaks mit Kapern

Zutaten für in Butter gebratene Heilbuttsteaks mit Kapern

• 2 14–450g mit Knochen versehene Heilbuttsteaks (1"–1 1/4" dick)

• Koscher Salz, grob gemahlener Pfeffer

• 2 Esslöffel Pflanzenöl

• 60 ml (1/2 Stück) ungesalzene Butter

• 4 Zweige Thymian

• 2 Knoblauchzehen, geschält, zerdrückt

• 45 ml eingelegte Kapern, abgetropft

Mit Salz und Pfeffer den Heilbutt würzen. Öl in einer großen Pfanne, vorzugsweise Gusseisen, bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es zu rauchen beginnt. Heilbutt goldbraun braten, 6–8 Minuten. Wenden und die andere Seite des Fisches weitere ca. 4 Minuten goldbraun braten.

Fügen Sie Butter, Thymianzweige und Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie, indem Sie die Pfanne neigen und die Butter über den Fisch löffeln, bis der Heilbutt durchgehend und die Butter braun ist, etwa 2 Minuten. Kapern hinzufügen; in der Butter schwenken, um sie zu erwärmen.

Den Heilbutt auf die Teller verteilen und die Buttersoße darüber löffeln.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.