Blumenkohl mit Serrano-Schinken und Tomate

Zutaten für Blumenkohl mit Serrano-Schinken und Tomate

• 1 großer Kopf Blumenkohl (1,1 kg), entkernt und in 2,5 cm große Röschen geschnitten

• 1/3 Tasse gehackte rote Zwiebel

• 80ml natives Olivenöl extra

• 240 ml Trauben- oder Kirschtomaten, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten

• 110g dünn geschnittener Serrano-Schinken, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten

• 1 1/2 Esslöffel frischer Zitronensaft

• 1/4 Tasse fein gehackte frische glatte Petersilie

Wie man Blumenkohl mit Serrano-Schinken und Tomate zubereitet

Kochen Sie den Blumenkohl in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis er gerade zart ist, 4 bis 6 Minuten. Gut in einem Sieb abtropfen lassen und dann in eine große Schüssel geben.

Während der Blumenkohl kocht, die Zwiebel in Öl in einer 10-Zoll schweren Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten anbraten. Tomaten und Schinken hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 2 Minuten kochen, bis sie gerade erhitzt sind. Vom Herd nehmen und Zitronensaft und Petersilie einrühren.

Tomatenmischung über den Blumenkohl gießen und vermengen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.