Crudités with Green Goddess Dip

Ingredients for Crudités with Green Goddess Dip

• 45ml frischer Zitronensaft

• 2 Sardellenfilets

• 1 medium shallot, coarsely chopped

• 1 Esslöffel Champagneressig oder Weißweinessig

• 1 Knoblauchzehe, geschält

• 1 large ripe avocado, peeled, pitted, quartered

• 1/2 Tasse saure Sahne

• 1/4 Tasse gehackte frische italienische Petersilie

• 3 tablespoons chopped fresh tarragon

• 1 Esslöffel frisch gehacktes Basilikum

• 1/2 Tasse Olivenöl

• 30 cooked large American prawns, peeled, tails left intact

• Heads of green and red Belgian endive, trimmed, leaves separated

• Easter Egg radishes, trimmed, with some tops still attached

• Heirloom baby carrots, peeled, trimmed, with some tops still attached

• Persian or Japanese cucumbers, cut into 3x1/2-inch spears

• Sugar snap peas, trimmed

• Red, yellow, and orange peppers, cut into 3x1/2-inch strips

How to make Crudités with Green Goddess Dip

Combine lemon juice, anchovies, shallot, vinegar, and garlic in processor. Blend until shallot and garlic are finely chopped. Add avocado, soured cream, parsley, tarragon, and basil; blend until almost smooth. With machine running, add olive oil through feed tube in thin stream. Transfer dip to small bowl. Season to taste with salt and pepper. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Cover and chill.

Place bowl of dip on large platter. Surround with prawns and vegetables.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.