Gemüsesticks mit Green Goddess Dip

Zutaten für Crudités mit Green Goddess Dip

• 45ml frischer Zitronensaft

• 2 Sardellenfilets

• 1 mittelgroße Schalotte, grob gehackt

• 1 Esslöffel Champagneressig oder Weißweinessig

• 1 Knoblauchzehe, geschält

• 1 große reife Avocado, geschält, entkernt, geviertelt

• 1/2 Tasse saure Sahne

• 1/4 Tasse gehackte frische italienische Petersilie

• 3 Esslöffel gehackter frischer Estragon

• 1 Esslöffel frisch gehacktes Basilikum

• 1/2 Tasse Olivenöl

• 30 gekochte große amerikanische Garnelen, geschält, Schwänze intakt gelassen

• Köpfe von grünem und rotem belgischem Endivien, geputzt, Blätter getrennt

• Easter Egg Radieschen, beschnitten, mit einigen noch befestigten Blättern

• Erbstück-Babymöhren, geschält, geschnitten, mit einigen noch vorhandenen Spitzen

• Persische oder japanische Gurken, in 3x1/2-Zoll-Stifte geschnitten

• Zuckerschoten, geputzt

• Rote, gelbe und orange Paprika, in 3x1/2-Zoll-Streifen geschnitten

Wie man Crudités mit Green Goddess Dip zubereitet

Zitronensaft, Sardellen, Schalotte, Essig und Knoblauch im Mixer kombinieren. Mixen, bis Schalotte und Knoblauch fein gehackt sind. Avocado, saure Sahne, Petersilie, Estragon und Basilikum hinzufügen; mixen, bis fast glatt. Während die Maschine läuft, Olivenöl in einem dünnen Strahl durch die Einfüllöffnung hinzufügen. Dip in eine kleine Schüssel umfüllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. VORBEREITUNG: Kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Abdecken und kühlen.

Stellen Sie die Schüssel mit Dip auf eine große Platte. Umgeben Sie sie mit Garnelen und Gemüse.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.