Devilish Green Eggs and Ham

Ingredients for Devilish Green Eggs and Ham

• 1 dozen hard-cooked eggs

• 45 ml Mayonnaise

• 3/4 teaspoons Dijon mustard

• 1 teaspoon minced fresh garlic

• 6 tablespoons purchased basil pesto

• 2 tablespoons very thinly sliced spring onion

• Salz

• 110g very thinly sliced prosciutto, cut into short, thin strips

• 2 tablespoons finely chopped fresh basil

• 1 Teelöffel natives Olivenöl extra

Halve the eggs lengthwise and transfer the yolks to a mixing bowl. Set the egg white halves on a platter, cover, and refrigerate.

With a fork, mash the yolks to a smooth consistency. Add the mayonnaise, mustard, garlic, and pesto, and mix until smooth. (You can also do this using an electric mixer with a whip attachment.) Stir in the spring onion. Taste the egg mixture and add a little salt if needed; pestos differ in salt content.

Spoon the mixture into a pastry bag fitted with a plain or large star tip, then pipe the mixture evenly into the egg white halves. Or fill the eggs with a spoon, dividing the filling evenly.

To make the topping, in a small bowl, mix together the prosciutto and basil. Drizzle with the oil and toss to coat. Top each egg half with about 1 heaping teaspoon of the mixture.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.