Grilled Steak with Parsley-Parmesan Salad

Ingredients for Grilled Steak with Parsley-Parmesan Salad

• 675g flatiron steak

• 3 tablespoons olive oil, divided, plus more

• Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer

• 2 cups fresh flat-leaf parsley leaves

• 60g Parmesan, gehobelt

• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Rub steak with 2 tablespoons oil; season generously with salt and pepper. Let sit at room temperature 30 minutes.

Prepare a grill for medium-high heat; oil grill grate. Grill steak to desired doneness, 5–7 minutes per side for medium-rare. Let rest 5 minutes before slicing against the grain.

Meanwhile, toss parsley, Parmesan, lemon juice, and remaining 1 tablespoon oil in a medium bowl; season with salt, pepper, and more lemon juice, if desired. Serve steak topped with parsley-Parmesan salad.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.