Grilled Steaks with Blue Cheese and Chillies

Ingredients for Grilled Steaks with Blue Cheese and Chillies

• 1 1/2 Esslöffel Olivenöl

• 3 teaspoons minced fresh parsley, divided

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 6 1-inch-thick beef tenderloin steaks (about 170g each)

• 60g cream cheese, room temperature

• 30g finely crumbled blue cheese (about 30g )

• 2 tablespoons finely chopped seeded red or green jalapeño chillies

• 1 Schalotte, fein gehackt

• 3/4 teaspoons white wine vinegar

Combine olive oil, 2 teaspoons parsley, and garlic in 8x8x2-inch glass dish. Sprinkle steaks with salt and pepper. Add steaks to dish and turn to coat. Marinate steaks 30 minutes or cover and chill up to 1 day.

Mix cream cheese, blue cheese, chillies, shallot, vinegar, and remaining 1 teaspoon parsley in medium bowl. Season blue cheese topping to taste with salt and pepper.

Prepare barbecue (medium-high heat). Place steaks on grill rack (some marinade should still cling to meat). Cook 5 minutes. Turn steaks over. Divide blue cheese topping among steaks. Grill until topping softens and steaks are medium-rare, about 5 minutes longer.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.