Jumbo Prawns Marsala Housewife-Style (Gamberoni alla Casalinga Siciliana)

Ingredients for Jumbo Prawns Marsala Housewife-Style (Gamberoni alla Casalinga Siciliana)

• 60ml natives Olivenöl extra

• 1 medium red onion, cut into 1/4-inch dice

• 1 rib celery with leaves, cut into 1/2-inch pieces

• 4 medium plum tomatoes, roughly chopped

• 1 tablespoon pine nuts

• 1 tablespoon currants

• 2 tablespoons small capers, rinsed and drained

• 140g dry marsala

• 1/2 Teelöffel Fenchelsamen

• 1/2 teaspoons hot red pepper flakes

• 1 Lorbeerblatt, vorzugsweise frisch

• 900g jumbo (U-12) prawns, pealed and de veined

• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1. In a 10- to 12-inch sauté pan, heat the olive oil over medium-high heat until almost smoking. Add the onion and celery and cook until softened. Add the tomatoes, pine nuts, currants, capers, marsala, fennel seeds, red pepper flakes, and bay leaf and bring to a boil.

2. Remove the pan from heat and lay the prawns in one layer in the tomato mixture. Cover, set over low heat, and simmer for 4 minutes. Remove from the heat, season with salt and pepper to taste, and allow to stand for 5 minutes, covered.

3. Serve warm, or allow to cool to room temperature.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.