New Chicken Parmesan

Ingredients for New Chicken Parmesan

• 80ml natives Olivenöl extra

• 2 große Knoblauchzehen, gepresst

• 1/2 Teelöffel Salz

• 1 350g container grape tomatoes

• 1 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

• Große Prise getrockneter zerstoßener roter Pfeffer

• 4 skinless boneless chicken breast halves (about 170g each)

• 140g finely grated Parmesan cheese, divided

• 170g fresh mozzarella cheese in water, drained, thinly sliced

Preheat oven to 260°C. Whisk first 3 ingredients in large bowl. Place tomatoes in medium bowl; mix in 2 tablespoons garlic oil, then oregano and crushed red pepper. Add chicken to large bowl with remaining garlic oil and turn to coat.

Place 150g Parmesan in pie dish. Dip 1 side of each chicken piece into cheese to coat; arrange chicken, cheese side up, on 1 half of large rimmed baking sheet. Scatter tomatoes on other half of sheet.

Roast chicken until just cooked through and firm to touch, about 10 minutes. Arrange mozzarella slices atop chicken. Return to oven; roast until cheese melts, 1 to 2 minutes. Transfer chicken and tomatoes to 4 plates. Sprinkle with remaining 30g Parmesan cheese.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.