Ingredients for Pepper-Grilled Steak with Chopped Summer Salad

• 2 große Knoblauchzehen, gepresst

• 1 3/4 teaspoons coarsely ground black pepper

• 1 1/4 Teelöffel grobes koscheres Salz

• 450g 1 1/2-inch-thick top sirloin steak

• Antihaft-Gemüseölspray

• 1 cup diced tomatoes

• 1 cup baby rocket or chopped regular rocket

• 1/2 cup (generous) diced red onion

• 60g zerbröselter Feta-Käse

• 3 tablespoons chopped pitted Kalamata olives

• 1 1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 1 jalapeño chilli, seeded, finely chopped (about 20ml )

Mix garlic, pepper, and 1 1/4 teaspoons coarse salt in small bowl; rub all over steak. Let stand at room temperature 1 hour.

Spray barbecue grill with nonstick spray. Prepare barbecue (medium-high heat). Grill steak until charred and cooked to desired doneness, about 7 minutes per side for medium-rare. Let rest 10 minutes.

Mix tomatoes and all remaining ingredients in medium bowl. Season to taste with salt and pepper. Thinly slice steak; arrange on plate. Spoon salad over steak and serve.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.