Prosciutto Filled with Happiness

Ingredients for Prosciutto Filled with Happiness

• 40 g Pinienkerne

• About 20 thin slices of good-quality prosciutto

• 1 small bunch rocket

• 110g gorgonzola

• 35g currants

Spread the pine nuts on a baking sheet and bake at 177°C until they turn golden brown. (I do mine in the toaster oven.) You'll want to keep a close eye on these because they go from golden brown to burned very quickly, as I've learned on three or four occasions. Transfer them to a small bowl and let them cool.

Cut each slice of prosciutto in half, crosswise. Don't worry if they're not perfect. Top each half-slice with a small piece of rocket, a dab of gorgonzola, a few pine nuts, and few currants. Then roll them into little mini horns.

Arrange on a platter and serve.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.