Rib-Eye Steaks with Radicchio, Pear, and Blue Cheese Salad

Ingredients for Rib-Eye Steaks with Radicchio, Pear, and Blue Cheese Salad

• 45ml Olivenöl, aufgeteilt

• 1 Esslöffel Sherry-Weinessig

• 1 Esslöffel gehackte Schalotte

• 1 1/2 teaspoons honey

• 2 8- to 250g rib-eye steaks (each about 1 inch thick), trimmed

• Coarsely cracked black pepper

• 300g finely sliced radicchio

• 1 cup (packed) mixed baby greens

• 1 small ripe Comice pear, quartered, cored, thinly sliced

• 40g crumbled chilled blue cheese (about 45g )

Whisk 2 tablespoons olive oil, Sherry wine vinegar, minced shallot, and honey in large bowl. Season dressing to taste with salt and pepper.

Sprinkle steaks generously with cracked black pepper and salt. Heat 1 tablespoon oil in heavy medium skillet over medium-high heat. Add steaks; cook to desired doneness, about 3 minutes per side for medium-rare. Transfer to plates. Add last 4 ingredients to dressing; toss. Mound salad alongside steaks and serve.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.