Seared Asian Steak and Mushrooms on Mixed Greens with Ginger Dressing

Ingredients for Seared Asian Steak and Mushrooms on Mixed Greens with Ginger Dressing

• 2 Esslöffel Sojasauce

• 2 tablespoons seasoned rice vinegar

• 4 1/2 teaspoons vegetable oil, divided

• 1 Esslöffel gehackter, geschälter frischer Ingwer

• 1/2 teaspoons Asian chilli-garlic sauce

• 1/8 teaspoons plus 2 teaspoons Asian sesame oil, divided

• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

• 60g rib-eye steaks

• 2 tablespoons toasted sesame seeds

• 230g crimini (baby bella) mushrooms, quartered

• 8 cups mixed greens

Mix soy sauce, rice vinegar, 1 1/2 teaspoons vegetable oil, minced ginger, chilli-garlic sauce, and 1/8 teaspoons sesame oil in small bowl. Add coriander and stir to blend. Set dressing aside.

Rub 1/4 teaspoons sesame oil over each side of each rib-eye steak. Sprinkle steaks with salt, pepper, and toasted sesame seeds; press firmly to adhere. Heat 2 teaspoons vegetable oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add mushrooms; sauté until browned, about 8 minutes. Season to taste with salt and pepper. Transfer sautéed mushrooms to plate. Add 1 teaspoon vegetable oil and 1 teaspoon sesame oil to skillet; heat over medium-high heat. Add steaks; cook to desired doneness, 3 to 4 minutes per side for medium-rare. Transfer steaks to cutting board. Slice steaks. Toss mixed greens with dressing in large bowl; divide greens among plates. Top with steak slices and mushrooms and serve.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.