Meerrettich-Kartoffelpüree

Zutaten für Meerrettich-Kartoffelpüree

• 2 1/4 bis 1,1 kg mittelgroße Yukon-Gold-Kartoffeln, geschält, geviertelt

• 3 bis 60ml natives Olivenöl extra

• 2 Esslöffel zubereiteter weißer Meerrettich

Kartoffeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind, etwa 20 Minuten. Abgießen, dabei 240 ml Kochflüssigkeit aufbewahren. In eine große mikrowellengeeignete Schüssel geben. 45 ml Öl hinzufügen. Stampfen, bis die Kartoffeln glatt sind, dabei nach Belieben den restlichen 1 Esslöffel Öl und die aufbewahrte Kochflüssigkeit in 60-ml-Schritten hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Meerrettich untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. VORAUSPLANEN: Die Kartoffeln können bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet werden. Bei Raumtemperatur stehen lassen. Kartoffeln vor dem Fortfahren in der Mikrowelle erwärmen.

Kartoffeln in eine Schüssel geben und servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.