Gerösteter Lachs mit Orangen-Kräuter-Sauce

Zutaten für gebackenen Lachs mit Orangen-Kräuter-Sauce

• 1 große Orange, ungeschält, in Scheiben

• 1 große Zwiebel, halbiert, dünn geschnitten

• 1 1/2 Esslöffel Olivenöl

• 170g hautlose Lachsfilets

• 3 Esslöffel frischer, gehackter Dill

• 1/2 Tasse Orangensaft

• 60 ml dünn geschnittene Frühlingszwiebeln

• 1 1/2 Esslöffel frischer Zitronensaft

• Zusätzliche ungeschälte Orangenscheiben

So gelingt gebratener Lachs mit Orangen-Kräuter-Sauce

Ofen auf 204°C vorheizen. Orangenscheiben in einer einzigen Schicht in eine 33x23x5 cm große Glasbackform legen. Mit Zwiebelscheiben bedecken. Mit Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Backen, bis die Zwiebel braun und zart ist, ca. 25 Minuten. Aus dem Ofen nehmen. Ofentemperatur auf 232°C erhöhen.

Schieben Sie die Orangenscheiben und Zwiebeln an die Seite der Backform. Den Lachs in die Mitte der Form legen. Mit Salz, Pfeffer und 1 1/2 Esslöffeln Dill bestreuen. Orangenscheiben und Zwiebeln auf den Lachs geben. Im Ofen rösten, bis der Lachs in der Mitte undurchsichtig ist, etwa 8 Minuten.

In der Zwischenzeit mischen Sie Orangensaft, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft und die restlichen 1 1/2 Esslöffel Dill in einer kleinen Schüssel.

Den Lachs auf eine Platte legen. Die Zwiebeln daneben löffeln; die gerösteten Orangenscheiben entfernen. Orangensauce über den Fisch gießen. Mit zusätzlichen Orangenscheiben garnieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.