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Bacon, Ei und Tomaten Club-Sandwiches

This classic bacon, egg, and tomato club sandwich is a fantastic way to elevate your lunchtime routine. A quintessential high-protein meal, it features double layers of salty, crispy bacon and seasoned hard-boiled eggs, providing a satisfying texture and deep flavour. The addition of fresh flat-leaf parsley, coriander, and basil brings a vibrant, aromatic lift that perfectly balances the richness of the creamy chive mayonnaise and toasted bread.

Ideal for a hearty weekend brunch or a filling desk-side lunch, this recipe is as versatile as it is nourishing. To ensure the best results, use ripe, thinly sliced tomatoes and high-quality smoked bacon for a savoury punch. This homemade version of the deli favourite is easy to assemble and offers a balanced combination of protein and fresh produce to keep you fuelled throughout the afternoon.

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Ingredients for Bacon, Egg, and Tomato Club Sandwiches

  • 1/2 Tasse Mayonnaise

  • 3 tablespoons finely chopped chives

  • 12 slices sandwich bread, toasted

  • 4 hard-boiled eggs, thinly sliced and seasoned with salt

  • 3 to 4 medium tomatoes, thinly sliced

  • 450g sliced bacon, halved and cooked until crisp

  • 2 cups loosely packed mixed herb leaves such as flat-leaf parsley, coriander, and basil

Stir together mayonnaise, chives, and a pinch each of salt and pepper. Spread 4 slices of toast with some of mayonnaise and top with half of egg, tomato, bacon, and herbs. Spread both sides of 4 more slices of toast with mayonnaise and place on top. Cover with remaining egg, tomato, bacon, herbs, and toast (spread with mayonnaise). Secure sandwiches with picks and cut as desired.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

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Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.

  • 29. Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

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