Gegrillte Hühnchenflügel

Zutaten für Barbecue-Hähnchenflügel

• 475ml Ketchup

• 120ml Apfelessig

• 120ml Wasser

• Saft von 1 Zitrone

• 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce

• 2 Esslöffel Tabasco-Sauce

• 2 Esslöffel ungeschwefelte Melasse

• 2 Esslöffel Dijon-Senf

• 2 Esslöffel Chilipulver

• 50g (verpackt) dunkler brauner Zucker

• 2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch

• 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

• 30 Hähnchenflügel (Spitzen entfernt), abgespült und trocken getupft

• 4 Frühlingszwiebeln, schräg in dünne Scheiben geschnitten, zum Garnieren

Wie man Barbecue-Hähnchenflügel macht

1. Bereiten Sie die Barbecuesauce im Voraus zu: Kombinieren Sie alle Zutaten der Sauce in einem schweren Topf. Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter Rühren erhitzen, um die Aromen zu erwärmen und zu vermischen, 10 bis 12 Minuten. Nicht kochen. Abseihen, um den Knoblauch zu entfernen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. (Ergibt 725 ml.) Sofort verwenden oder abgedeckt bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

2. Den Ofen auf 180°C vorheizen.

3. Mit einem scharfen Messer die Hähnchenflügel an den Gelenken trennen. Beiseite legen.

4. Legen Sie die Hähnchenteile in eine große Schüssel und vermengen Sie sie gut mit 350 ml der Sauce. Legen Sie die Teile in einer einzigen Schicht auf 2 oder 3 Backbleche (nicht überfüllen). Backen Sie sie 45 bis 50 Minuten und bestreichen Sie sie ein- oder zweimal mit zusätzlicher Sauce. Servieren Sie die Flügel auf einer Platte und bestreuen Sie sie mit den Frühlingszwiebeln.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.