Crostini mit Hummerkrabbensalat und nativem Olivenöl extra

Ingredients for Crostini with Lump Crab Salad and Extra Virgin Olive Oil

• 450g fresh lump crabmeat

• 120ml extra virgin olive oil, plus more for drizzling

• 1 roasted red pepper, seeded and diced

• 1 tablespoon minced fresh chives

• 1 tablespoon torn fresh basil

• Juice and grated zest of 1 lemon

• Kosher salt and cracked black pepper

• 8 to 12 slices Rick's Basic Crostini

1. Pick through the crabmeat to remove any bits of shell. Transfer to a nonreactive bowl.

2. Add the 1/2 cup of olive oil, pepper, chives, basil, lemon juice and zest and mix well. Season to taste with salt and pepper.

3. Top each crostini with about 1 tablespoon of the crab mixture. Drizzle with olive oil and serve.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.