Egg Fried Rice

Ingredients for Egg Fried Rice

• 1 Esslöffel Erdnussöl

• 4 große Eier, leicht verquirlt

• 750g cold unsalted steamed white rice

• 3/4 Teelöffel Salz

• 1/2 cup thinly sliced spring onion greens (3 to 4 spring onions)

• 1 to 2 teaspoons Asian sesame oil

• a well-seasoned 14-inch flat-bottomed wok

Heat wok over high heat until a drop of water vaporizes instantly upon contact. Add peanut oil, swirling to coat wok evenly, and heat until hot and just smoking. Add eggs, tilting wok and swirling eggs to form a thin even layer on cooking surface, and cook 30 seconds, then add rice and salt and stir-fry, breaking up eggs and letting rice rest several seconds between stirs, until rice is hot, 2 to 3 minutes. Add spring onion greens and sesame oil (to taste) and stir-fry until combined well.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.