Gegrilltes asiatisches Flanksteak mit süßem Krautsalat

Zutaten für gegrilltes asiatisches Flanksteak mit süßem Krautsalat

• 60ml Sojasauce

• 5 Esslöffel Pflanzenöl

• 5 Teelöffel frisch geriebener, geschälter Ingwer, aufgeteilt

• 1 Knoblauchzehe, gepresst

• 1.675 g Flank Steak

• 3 Esslöffel Zucker

• 45 ml gewürzter Reisessig

• 2 rote Jalapeños, in dünne Ringe geschnitten

• 5 Tassen dünn geschnittenes Napa-Kohl (ca. 250 g)

• 120 g gehackte Frühlingszwiebeln, aufgeteilt

Bereiten Sie den Grill vor (mittlere Hitze). Mischen Sie Sojasauce, Öl, 3 Teelöffel Ingwer und Knoblauch in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel. Fügen Sie das Flank Steak hinzu und verschließen Sie den Beutel; wenden Sie ihn, um alles zu bedecken. Lassen Sie es 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen und wenden Sie es gelegentlich.

Zucker und Essig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat; vom Herd nehmen. Jalapeños und die restlichen 2 Teelöffel Ingwer hinzufügen. Kohl und 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln in eine mittelgroße Schüssel geben.

Gießen Sie die Essigmischung darüber und vermengen Sie alles gut. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie es stehen, während Sie das Steak grillen, und wenden Sie es gelegentlich.

Grill das Steak bis zum gewünschten Gargrad, etwa 6 Minuten pro Seite für medium-rare. Auf die Arbeitsfläche legen. 10 Minuten ruhen lassen. Das Steak dünn gegen die Faser aufschneiden. 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln über den Krautsalat streuen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.