Hollywood Thai Beef Salad

Ingredients for Hollywood Thai Beef Salad

• 240ml low-sodium soy sauce

• 120ml honey

• 90ml fish sauce (found in Asian markets)

• 2 Esslöffel frischer Orangensaft

• 1 tablespoon coriander

• 1 tablespoon mint leaves

• 1 Esslöffel frischer Limettensaft

• 1 Thai (or serrano) chilli

• 2 1/2 cloves garlic

• 1 (1/2-inch) piece ginger, peeled and sliced

• 170g flank steak

• 300g Asian vermicelli noodles

• 40g diced tomato

• 2 tablespoons enoki mushrooms (found in Asian markets)

• 20g thinly sliced red onion

• 10-12 grapefruit segments

• 8 coriander sprigs

• 4 mint sprigs

• 1/4 Tasse frischer Limettensaft

• 60ml Sojasauce

• 2 Esslöffel frischer Orangensaft

• 2 tablespoons dark sesame oil

• 2 1/4 teaspoons fish sauce

• 1 Thai (or serrano) chilli, seeded and minced

• 1 1/2 cloves garlic

• 1 1-inch piece ginger, peeled and chopped

Mix marinade ingredients in a blender until combined. Pour into a bowl; add steak. Cover with plastic wrap; refrigerate at least 2 hours. Heat grill to medium-high. Cook steak until medium rare, about 2 1/2 minutes per side. Cool; slice thin. Cook noodles according to package instructions. Rinse under cold water, place in a bowl and cover with plastic wrap.

Mix all ingredients in blender until combined. Divide tomato, mushrooms, onion, grapefruit segments, noodles, coriander and mint between 2 bowls; top with 60ml dressing (or mix together, top with 120ml dressing, then divide). Add steak.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.