Orange-Soy-Braised Pork Ribs

Ingredients for Orange-Soy-Braised Pork Ribs

• 1.8kg country-style pork ribs

• 1/2 Teelöffel Salz

• 350ml fresh orange juice

• 120 ml Sojasauce

• 2 Esslöffel Zucker

• 2 tablespoons finely chopped peeled fresh ginger

• 1 tablespoon minced garlic (3 cloves)

• 1/2 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer

• an 11- by 17-inch flameproof roasting pan

Stellen Sie den Ofenrost in die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 163°C vor.

Sprinkle ribs evenly with salt.

Bring orange juice, soy sauce, sugar, ginger, garlic, and pepper to a boil in roasting pan over moderately high heat, stirring until sugar is dissolved. Add ribs in 1 layer using tongs, turning to coat, and cover pan tightly with foil.

Braise ribs in oven until very tender, about 2 hours. (If making ahead, .)

Reduce oven temperature to 93°C.

Transfer ribs to a baking dish, arranging them in 1 layer, and keep warm in oven.

Skim fat from cooking liquid if desired, then make glaze by boiling liquid, uncovered, stirring occasionally, until syrupy and reduced to about 180ml , about 15 minutes. Brush glaze generously on ribs.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.