Stachelschweinbällchen

Ingredients for Porcupine Meatballs

• 450g uncooked prawns, peeled, deveined, and tails removed

• 2 tablespoons finely chopped spring onions

• 2 Teelöffel Sojasauce

• 1/2 teaspoons grated fresh ginger

• 90g short-grain rice (such as arborio), soaked in 2 cups very hot water for 2 hours

• Cabbage or lettuce leaves

• Ponzu sauce (available at Asian specialty stores) or more soy sauce

How to make Porcupine Meatballs

1. Put half the prawns in a food processor and pulse until finely chopped.

2. Add the rest and pulse a few more times (half the mixture will serve as a binding paste; the rest will remain roughly chopped).

3. Transfer to a bowl and add the spring onions, soy sauce, and ginger, then mix by hand until well combined.

4. Drain the rice and spread it on a plate. Form the prawns mixture into 1 1/2-inch balls. Roll each in the rice.

5. Line a steamer basket with the leaves. Add the meatballs and steam until the rice is cooked and the prawns is pink, 8 to 9 minutes. Serve with the ponzu or soy sauce.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.