Ingredients for Roast Chicken Breasts with Garbanzo Beans, Tomatoes, and Paprika

• 60ml natives Olivenöl extra

• 4 garlic cloves, pressed

• 1 tablespoon smoked paprika*

• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• 1/2 Teelöffel getrocknete, zerstoßene rote Paprika

• 120ml plain yoghurt or Greek yoghurt

• 4 chicken breast halves with bones

• 1 425g Dose Kichererbsen, abgetropft

• 1 350g Behälter Kirschtomaten

• 1 cup chopped fresh coriander, divided

Preheat oven to 450°. Mix first 5 ingredients in medium bowl. Pour 1 teaspoon spiced oil mixture into small bowl; whisk in yoghurt and set aside for sauce. Place chicken on large rimmed baking sheet. Rub 2 tablespoons spiced oil mixture over chicken. Add beans, tomatoes, and 1/2 cup coriander to remaining spiced oil mixture; toss to coat. Pour bean mixture around chicken. Sprinkle everything generously with salt and pepper.

Roast until chicken is cooked through, about 20 minutes. Sprinkle with 1/2 cup coriander. Transfer chicken to plates. Spoon bean mixture over. Serve with yoghurt sauce.

*Manchmal als Pimentón Dulce oder Pimentón de La Vera Dulce bezeichnet; erhältlich in einigen Supermärkten, Feinkostläden und bei tienda.com.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.