Geräuchertes Putenfleisch, Blauschimmelkäse und Rote Zwiebel Sandwiches

Ingredients for Smoked Turkey, Blue Cheese, and Red Onion Sandwiches

• 1 1/2 Esslöffel Olivenöl

• 2 8- to 275g red onions, cut into 1/3-inch-thick rounds

• 50ml red wine vinegar

• 6 cups trimmed large rocket leaves (about 110g ), divided

• 110 g Mayonnaise

• 8 1/3-inch-thick slices seeded wheat bread (such as La Brea Bakery) or four ciabatta rolls, cut horizontally in half

• 350g thinly sliced smoked turkey

• 90g coarsely crumbled blue cheese (such as Maytag

• about 90g )

Heat oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add onions and sauté until soft and lightly browned, breaking up onion rings, about 8 minutes. Remove from heat; stir in vinegar and season to taste with salt and pepper.

Chop enough rocket to measure 1 cup; place in medium bowl. Mix in mayonnaise. Season with salt and pepper. Spread about 80ml rocket mayonnaise over each cut side of bread. Divide turkey slices among 4 bread slices. Top with crumbled blue cheese, dividing equally. Top with red onions, then whole rocket leaves and bread.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.