Southern Oyster Casserole

Ingredients for Southern Oyster Casserole

• 1.9L oysters

• 110g (1 Stück) Butter

• 3 whole spring onions, chopped

• 1 green or red pepper, seeded, deribbed, and chopped

• 230g mushrooms, sliced

• 60ml flour

• 240ml Schlagsahne

• 60ml grated imported Parmesan cheese

• Frisch geriebene Muskatnuss

• 1/2 Teelöffel Paprika

• Salz

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 120ml bread crumbs

Preheat the grill. Grease a 9x13-inch ovenproof serving dish or spray it with nonstick spray.

Drain the oysters and set aside. Melt 2 tablespoons of the butter in a heavy casserole. Add the spring onions and pepper and sauté until the onion is soft, about 5 minutes. Add the mushrooms and oysters and sauté for 5 minutes. In a separate pan, melt 2 tablespoons of the remaining butter. Stir in the flour. When smooth, add the cream, and stir until boiling and thick. Add the cheese. Stir this cheese sauce into the oyster mixture and season with nutmeg, paprika, salt, and pepper. The casserole may be made ahead to this point and refrigerated overnight. Return it to the simmer on top of the stove before proceeding.

Pour the mixture into the prepared dish and top with the bread crumbs and dot with the remaining butter. Place under the grill until browned and bubbling—about 10 minutes, depending on the depth of the casserole.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.