Tomaten- & Räucherlachscarpaccio

Ingredients for Tomato & Smoked Salmon Carpaccio

• 110g thinly sliced Nova Scotia smoked salmon (or more, if you prefer)

• 2 large ripe heirloom tomatoes (about 575g), very thinly sliced crosswise

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

• Coarse (kosher) salt, to taste

• Freshly ground black pepper, to taste

• 1 tablespoon drained tiny capers

• Toasted olive or rosemary bread, for serving

1. Spread the salmon slices out on a dinner plate or an oval plate (7x12 inches).

2. Cover the salmon with the tomato slices. Drizzle with the olive oil.

3. Just before serving, sprinkle the tomatoes with salt, pepper and the capers. Serve immediately with the toasted bread.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.