Warme Hähnchen-Sandwiches mit Pilzen, Spinat und Käse

Zutaten für warme Hähnchensandwiches mit Pilzen, Spinat und Käse

• 4 Ciabatta-Brötchen, horizontal halbiert

• 45 ml natives Olivenöl extra, aufgeteilt, plus zusätzlich zum Beträufeln

• Vollkornsenf

• 230g Fontina-Käse, gerieben, aufgeteilt

• 350g geschnittene weiße Champignons

• 2 Esslöffel gehackte Schalotten

• 3 Knoblauchzehen, gepresst

• 2 Tassen zerkleinertes Brathähnchen

• 1 140g Packung Babyspinat

Heizen Sie den Ofen auf 204°C vor. Entfernen Sie etwas Brot aus den Ciabatta-Brötchen, um leicht hohle Zentren zu formen. Beträufeln Sie die Ciabatta-Brötchen mit Olivenöl. Bestreichen Sie die unteren Hälften der Brötchen mit Vollkornsenf. Streuen Sie die unteren Hälften der Brötchen mit der Hälfte des Fontina-Käses.

Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die Pilze hinzu; brate sie 4 Minuten lang an. Gib die gehackten Schalotten und den gepressten Knoblauch dazu; brate sie 3 Minuten lang an. Füge das Hähnchen hinzu; brate es 2 Minuten lang, um es durchzuwärmen. Auf einen Teller geben. Gib 1 Esslöffel Öl in die Pfanne. Füge den Spinat hinzu; brate ihn 2 Minuten lang an. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Abtropfen lassen. Die Hähnchenmischung und dann den Spinat auf die Brötchenböden verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Mit den Brötchenoberseiten bedecken. Jedes Sandwich fest in Alufolie wickeln. Die Sandwiches backen, bis der Käse schmilzt, etwa 20 Minuten.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.