Mustard Caviar

Ingredients for Mustard Caviar

• 120ml rice vinegar

• 60ml brown mustard seeds

• 60ml yellow mustard seeds

• 60ml Apfelessig

• 60ml Zucker

• 1/2 tablespoons kosher salt

In a small saucepan, bring 120ml rice vinegar, 60ml brown mustard seeds, 60ml yellow mustard seeds, 60ml apple cider vinegar, 60ml sugar, 1/2 tablespoons kosher salt, and 180ml water to a boil over medium-high heat. Reduce heat to low and simmer, stirring often and adding water by tablespoonfuls if mixture is too dry, until mustard seeds are still firm and intact but pop like caviar when bitten into, 45-50 minutes. Remove saucepan from heat and let mustard mixture cool completely. Transfer to an airtight container and refrigerate. Keep chilled in the fridge for up to 2 weeks.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.