Pasta Dough for Handmade Shapes

Ingredients for Pasta Dough for Handmade Shapes

• 190g semolina flour

• 1 Teelöffel koscheres Salz

• 220g plain flour, plus more for surface

Blend semolina flour, salt, 425ml plain flour, and 240ml warm water in a food processor until mixture just begins to form a ball. Turn out dough onto a work surface lightly dusted with plain flour and knead, incorporating more flour if needed to keep dough from sticking, until smooth and elastic, 8–10 minutes. Wrap dough in plastic wrap and let rest at room temperature 1 hour.

Dough can be made 1 day ahead; wrap in plastic wrap and chill. Let dough come to room temperature before shaping.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.