Baked Onions with Thyme

Ingredients for Baked Onions with Thyme

• 6 medium red or white onions (1.6kg)

• 45ml fine-quality extra-virgin olive oil (preferably Tuscan)

• 10 fresh thyme sprigs or 1 teaspoon dried thyme

• Feines Meersalz nach Geschmack

• 120ml Chianti or other dry red wine

• 60ml Wasser

Backofen auf 204°C vorheizen.

Cut a slice from both ends of each onion, then halve onions crosswise. Discard outer layers from onions, leaving about a 2 1/2-inch diameter.

Arrange onions, trimmed ends down, in an oiled 13- by 9-inch baking pan. Drizzle with oil.

Remove leaves from 2 thyme sprigs and sprinkle over onions. Season with sea salt and pepper, then scatter remaining 8 sprigs over onions. Pour wine over onions.

Bake, uncovered, in middle of oven, basting with pan juices twice during baking, 40 minutes. Add water to pan and bake until onions are browned and tender, about 50 minutes more. Serve hot or at room temperature.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.