Balsamic Roasted Potato Wedges

Ingredients for Balsamic Roasted Potato Wedges

• 4 large yellow-fleshed potatoes (900g total), scrubbed well

• 2 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil

• 1 Teelöffel koscheres Salz

• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 40ml balsamic vinegar

Stellen Sie den Ofenrost in das untere Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 232°C vor.

Halve each potato lengthwise, then cut each half lengthwise into 4 wedges. Toss potato wedges with oil, salt, and pepper in a 17- by 11-inch shallow baking pan (about 1 inch deep) and arrange in 1 layer. Roast potatoes, turning over once, until golden brown and cooked through, 20 to 25 minutes.

Sprinkle with 2 tablespoons vinegar, shaking pan to distribute vinegar evenly, then roast until vinegar is evaporated, about 3 minutes.

Serve sprinkled with remaining 1/2 tablespoons vinegar and salt to taste.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.