Geschmorter Fenchel mit Zitrone

Zutaten für Geschmorten Fenchel mit Zitrone

• 110ml natives Olivenöl extra, aufgeteilt

• 4 frische Fenchelknollen, jede der Länge nach in 6 Spalten geschnitten

• 80ml gehackte Schalotten

• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

• 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

• 2 Teelöffel geriebene Zitronenschale

• 1 Knoblauchzehe, gehackt

Wie man geschmorten Fenchel mit Zitrone zubereitet

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze. Fügen Sie die Hälfte des Fenchels hinzu; sautieren Sie, bis er auf allen Seiten tief goldbraun ist, etwa 8 Minuten. In eine 28x18x5 cm große Glasauflaufform geben. Wiederholen Sie den Vorgang mit 2 weiteren Esslöffeln Öl und dem restlichen Fenchel.

Backofen auf 204°C vorheizen. Schalotten und die nächsten 4 Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel mischen. 45 ml Öl einrühren; Mischung über den Fenchel träufeln. Gericht mit Folie abdecken und 30 Minuten backen. Folie entfernen und weiterbacken, bis der Fenchel zart ist und die Schalotten beginnen zu bräunen, etwa 20 Minuten länger.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.