Stir-Fried Garlic Chives with Chilli

Ingredients for Stir-Fried Garlic Chives with Chilli

• 1 Esslöffel Erdnussöl

• 350g green garlic chives (also called Chinese chives

• flat parts only), cut into 1 1/2-inch pieces (600g )

• 1 teaspoon dried hot red pepper flakes

• Rounded 1/4 teaspoons salt, or to taste

• Accompaniment: steamed white rice

• a well-seasoned 14-inch flat-bottomed wok

Heat wok over high heat until a drop of water vaporizes instantly upon contact. Add oil, swirling to coat wok evenly, and heat until hot and just smoking. Add chives and red pepper flakes and stir-fry, letting chives rest on bottom and sides of wok several seconds between stirs, until chives are tender and slightly browned, 2 to 4 minutes. Stir in salt. Serve over rice.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.