Brussels Sprouts with White Beans and Pecorino

Ingredients for Brussels Sprouts with White Beans and Pecorino

• 120ml natives Olivenöl extra, aufgeteilt

• 900g brussels sprouts, trimmed, cut in half lengthwise

• 6 Knoblauchzehen, gehackt

• 240ml natriumarme Hühnerbrühe

• 1 425g can cannellini (white kidney beans), drained

• 2 Esslöffel (1/4 Stück) Butter

• 230g (about 110g ) coarsely grated young pecorino (such as a young Pecorino Toscano)

How to make Brussels Sprouts with White Beans and Pecorino

Heat 45ml oil in heavy large skillet over high heat. When just about to smoke, add half of brussels sprouts. Cook until brown, stirring occasionally, about 5 minutes. Transfer to large bowl. Heat 45ml oil in same skillet. Add remaining brussels sprouts, reduce heat to medium-high, and cook until brown, stirring occasionally, about 5 minutes. Transfer brussels sprouts to same bowl.

Add remaining 2 tablespoons oil to skillet; increase heat to high. Add garlic; sauté until brown, stirring constantly, about 1 minute. Add broth and brussels sprouts. Cook until brussels sprouts are crisp-tender, stirring frequently, about 3 minutes. Add beans and butter; stir until butter melts and broth is reduced to glaze, about 1 minute. Season with salt and pepper. Stir in cheese.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.