Creamy Mashed Potatoes with Goat Cheese and Fresh Sage
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan. 2026
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These creamy mashed potatoes with goat cheese and fresh sage offer a sophisticated twist on a classic British side dish. By swapping traditional cheddar or cream for tangy soft goat cheese, you create a velvety texture and a complex flavour profile that pairs beautifully with the aromatic notes of fresh sage. This vegetarian recipe uses Yukon Gold potatoes for their naturally buttery consistency, ensuring a rich finish without the need for excessive amounts of cream.
Ideal for a Sunday roast or a special midweek meal, this versatile dish can be prepared up to two hours in advance and gently reheated. The addition of fresh herbs provides a bright, earthy contrast to the savoury cheese, making it a wonderful accompaniment to roasted root vegetables or a hearty nut roast. It is a simple yet elegant way to upgrade your homemade mash.
Ingredients for Creamy Mashed Potatoes with Goat Cheese and Fresh Sage
900g Yukon Gold potatoes, peeled, cut into 3/4-inch cubes
140g soft fresh goat cheese
60ml (or more) whole milk
2 Esslöffel (1/4 Stück) Butter
4 teaspoons chopped fresh sage
Fresh sage sprigs
How to make Creamy Mashed Potatoes with Goat Cheese and Fresh Sage
Cook potatoes in large saucepan of boiling salted water until tender, about 12 minutes; drain well. Return to same pan. Add cheese, 60ml milk, and butter; mash until smooth. Mix in chopped sage; season to taste with salt and pepper. (Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm over low heat, thinning with more milk, if too thick.) Mound potatoes in bowl. Garnish with fresh sage sprigs.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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