Gegrillte Fontina mit Artischocken und Pilzen

Zutaten für gegrillte Fontina mit Artischocken und Pilzen

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 230g Pilze, dünn geschnitten

• 1 (170 g) Glas marinierter Artischockenherzen, abgetropft und in Scheiben geschnitten

• 8 Scheiben Landbrot (5 bis 6 Zoll)

• 230g Fontina, dünn geschnitten

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer 25 cm großen schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze, dann braten Sie die Pilze unter gelegentlichem Rühren, bis sie zart sind und zu bräunen beginnen, etwa 4 Minuten. Fügen Sie die Artischockenherzen hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Bestreichen Sie eine Seite der Brotscheiben mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl. Wenden Sie 4 Scheiben, verteilen Sie dann die Pilzmasse und den Käse darauf. Mit den restlichen Scheiben bedecken, die geölten Seiten nach oben.

Erhitzen Sie eine trockene, schwere Pfanne mit 30 cm Durchmesser bei mittlerer Hitze, bis sie heiß ist. Dann die Sandwiches zubereiten, gelegentlich drücken und einmal wenden, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist, insgesamt etwa 5 Minuten.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.