Heirloom Tomato and Burrata Cheese Salad

Ingredients for Heirloom Tomato and Burrata Cheese Salad

• 4 large heirloom tomatoes (about 1.1kg) or 4 to 5 large plum tomatoes

• Fleur de sel or coarse kosher salt

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1 Teelöffel getrockneter Oregano

• 1/4 cup torn fresh basil leaves plus additional whole leaves for garnish

• 1/4 Tasse natives Olivenöl extra

• 4 (70g) rounds burrata cheese

Cut tomatoes into wedges and place in large bowl. Sprinkle with fleur de sel and pepper. Crush oregano between palms to release flavour; add to tomatoes. Add 1/4 cup basil and olive oil and mix well. Let stand at room temperature at least 30 minutes and up to 1 hour, stirring occasionally.

Place 1 burrata cheese round in centre of each plate. Fan tomatoes around cheese, dividing equally. Drizzle with dressing from bowl. Garnish with additional basil leaves and serve.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.