Kräuter-gewürzter Mais

Zutaten für Kräuter-gewürzten Mais

• 6 frische Maiskolben, geschält

• 1/2 Stück (60 g) ungesalzene Butter

• 1 1/2 Teelöffel frischer Zitronensaft

• 1/2 Teelöffel Salz

• 1/4 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer

• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

• Garnitur: frische Korianderblätter

• Ein breiter, schwerer Topf mit 6 bis 8 Quart Fassungsvermögen und einem dicht schließenden Deckel

Bringen Sie 3,8 cm Wasser (nicht salzen) in einem Topf zum Kochen, dann fügen Sie den Mais hinzu. Kochen Sie den Mais (das Wasser bedeckt ihn möglicherweise nicht), bedeckt mit einem Deckel, gelegentlich wenden, bis er zart ist, 3 bis 5 Minuten. Mit einer Zange auf eine große Platte übertragen.

Während der Mais kocht, die Butter in einem schweren Topf mit 1 Quart Fassungsvermögen schmelzen, dann vom Herd nehmen und Zitronensaft, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer unterrühren.

Wenn der Mais gerade noch warm genug ist, um ihn anzufassen, schneiden Sie die Körner in langen, breiten Streichern mit einem großen, schweren Messer vom Kolben ab, sodass die Körner in Büscheln bleiben. In eine Servierschüssel geben.

Fügen Sie die Buttermischung und Koriander zum Mais hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um die Kerne in Klumpen zu erhalten. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.