Ingredients for Irish Cheddar and Stout Fondue

• 475ml 1- to 1 1/2-inch-diameter red-skinned potatoes, halved

• 2 cups cauliflower florets

• 2 cups very small brussels sprouts

• 2 apples, cored, cut into wedges

• 450g Irish cheddar cheese, grated

• 2 1/2 tablespoons plain flour

• 90g (or more) Irish stout (such as Guinness)

• 90ml frozen apple juice concentrate, thawed

• 1 Esslöffel Dijon-Senf

Steam all vegetables until tender, about 15 minutes. Arrange vegetables and apples around edge of large platter.

Meanwhile, toss cheese with flour in large bowl. Bring 180ml stout, juice concentrate, and mustard to simmer in large saucepan over medium heat. Gradually add cheese mixture, stirring constantly, until cheese is melted and smooth, thinning with more stout, if desired. Season to taste with salt and pepper. Transfer fondue to bowl. Place in centre of platter with vegetables.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.