Oka Cheese Fondue

Ingredients for Oka Cheese Fondue

• 300ml double cream

• 120ml dry white wine (preferably Riesling)

• 120ml ice wine (preferably Canadian)

• 3 Esslöffel einfaches Mehl

• 450g Oka cheese or Port-Salut, rind removed and cheese coarsely grated (600g )

• Accompaniments: cubed baguette

• apple and pear wedges

• apple wedges

• pear wedges

• a fondue pot with long-handled forks

Whisk together cream, wines, and flour in a 2-quart heavy saucepan until smooth, then bring to a boil over moderate heat, stirring constantly, until thickened and silky, about 5 minutes. Add half of cheese and stir gently until almost melted, then add remaining cheese and cook, stirring, until cheese is melted and fondue is smooth, about 3 minutes. Serve in fondue pot.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.