Parmesan und Räucherpaprika Frico

Zutaten für Parmesan- und Räucherpaprika-Frico

• 575 g (etwa 400 g) fein geriebener Parmesan

• 4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver*

• Antihaft-Gemüseölspray

Verquirlen Sie Käse und Paprika in einer großen Schüssel.

Spray small nonstick skillet with nonstick spray. Place over medium-low heat. Drop 30g cheese mixture in mound in centre of skillet. Spread to 3- to 4-inch round. Cook until completely melted, bubbling all over, and browning at edges, about 1 1/2 minutes. Remove pan from heat; let stand until bubbling stops. Loosen edges and turn frico over. Return pan to medium-low heat and cook frico until golden on bottom, about 1 minute. Transfer to paper towels to drain. Repeat with remaining cheese mixture. DO AHEAD: Can be made 4 hours ahead. Let stand at room temperature.

Salzige, rauchige Aromen benötigen einen knackigen Pinot Grigio wie den 2005 Blason (Italien, 9 $).

*Manchmal als Pimentón Dulce oder Pimentón de La Vera Dulce bezeichnet; erhältlich in einigen Supermärkten, Feinkostläden und bei tienda.com.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.