Pasta with Spicy Sun-Dried-Tomato Cream Sauce

Ingredients for Pasta with Spicy Sun-Dried-Tomato Cream Sauce

• 1 Esslöffel Olivenöl

• 4 large garlic cloves, finely chopped

• 240ml chopped drained oil-packed sun-dried tomatoes

• 240ml whipping cream

• 1 7.700g jar roasted red peppers, drained, chopped

• 1/2 Teelöffel getrocknete, zerstoßene rote Paprika

• 1 cup chopped fresh basil leaves

• 450 g Penne-Nudeln

• 120g freshly grated Parmesan cheese

Heat oil in heavy medium saucepan over medium heat. Add garlic; sauté 1 minute. Add tomatoes, cream, red peppers and crushed red pepper; simmer over medium heat 2 minutes. Stir in 1/2 cup basil and simmer 1 minute longer.

Cook pasta in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain, reserving 180ml pasta cooking liquid. Return pasta to pot. Add sauce, cheese and 1/2 cup basil and toss to coat. Add enough reserved cooking liquid to pasta to moisten if dry. Season with salt and pepper.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.