Wildflower Honey- and Whisky-Glazed Sweet Potatoes

Ingredients for Wildflower Honey- and Whisky-Glazed Sweet Potatoes

• 60g (1/2 Stück) ungesalzene Butter

• 60ml light-flavoured honey such as wildflower, orange blossom, or clover

• 2 tablespoons Scotch whisky

• 2 tablespoons (packed) dark brown sugar

• 1.4kg orange-fleshed sweet potatoes (yams), peeled and cut into 1-inch chunks

• 3/4 Teelöffel koscheres Salz

• 3/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Preheat oven to 191°C. Butter 2-quart casserole dish.

In small saucepan over moderately high heat, combine butter, honey, whisky, and sugar. Bring to simmer, whisking until butter and sugar are melted, then reduce heat to moderately low and simmer, uncovered, 10 minutes.

In large bowl, toss potatoes with butter mixture, salt, and pepper. Transfer to prepared dish and bake, tossing occasionally, until tender and glazed, about 45 minutes. Serve warm.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.