Eine pflanzenbasierte Ernährung senkt das Risiko für Typ-2-Diabetes

Recent research, published in JAMA Internal Medicine, suggests that plant-based diets may be beneficial in the prevention of type 2 diabetes.

Nutritional researchers from Harvard T.H. Chan School of Public Health analysed data from over 300,000 participants. They found those who stuck to a pflanzenbasierte Ernährung reduced the risk of developing type 2 diabetes by 23%.

Natürlich bedeutet eine vegane Ernährung nicht automatisch, dass sie gesund ist. Es gibt viele weniger nährstoffreiche vegetarische Lebensmittel, wie Fast-Food-Fleischersatzprodukte, die hohe Mengen an Fett und Zucker enthalten. Die Studie zeigte, dass Teilnehmer, die eine gesündere Version der pflanzenbasierten Ernährung mit Fokus auf frisches Obst, Gemüse und Vollkornprodukte konsumierten, ihr Risiko um weitere 30 % senkten.

Dr. Qi Sun, außerordentlicher Professor in der Abteilung für Ernährung und Hauptautor der Studie, sagte: „Insgesamt unterstreichen diese Daten die Bedeutung einer pflanzenbasierten Ernährung, um Gesundheit zu erreichen oder zu erhalten. Menschen sollten frisches Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, Tofu und andere gesunde pflanzliche Lebensmittel als Grundpfeiler einer solchen Ernährung wählen.

Allerdings stimmen nicht alle Experten den Ergebnissen zu. Tom Sanders, Professor für Ernährung und Diätetik am King's College London, sagte: „Im Allgemeinen sind Vegetarier leichter als Fleischesser und essen mehr Vollkornprodukte – beides Faktoren, die das Risiko für die Entwicklung von Diabetes verringern würden. Paradoxerweise ist die Inzidenz von Typ-2-Diabetes bei südasiatischen Vegetariern im Vereinigten Königreich, die ihre Ernährung aus religiösen Gründen befolgen, hoch. Es ist unklar, warum Typ-2-Diabetes bei Südasiaten so weit verbreitet ist, und es könnte seine Ursprünge in der frühen Entwicklung haben. Folglich reduziert der Verzicht auf Fleisch nicht unbedingt das Risiko für Typ-2-Diabetes."

Dr. Emily Burns, Leiterin der Forschungskommunikation bei Diabetes UK, sagte: „Es sind weitere Forschungen erforderlich, um vollständig zu verstehen, wie pflanzenbasierte Ernährungsweisen dabei helfen, das Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes zu minimieren, und wer von diesem Ansatz am meisten profitieren kann.