BA's Ultimate Lobster Rolls

Ingredients for BA's Ultimate Lobster Rolls

• koscheres Salz

• 3 575g live lobsters

• 1 celery stalk, finely chopped

• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

• 1 Esslöffel frisch gehackter Schnittlauch

• 2-3 tablespoons mayonnaise

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 6 New England-style split-top hot dog buns

• 2 Esslöffel ungesalzene Butter, Zimmertemperatur

Pour water into a large pot to a depth of 1"; bring to a boil and salt generously. Add lobsters, cover, and cook until bright red, 8-10 minutes. Transfer lobsters to a rimmed baking sheet and let cool.

Crack lobster shells, pick meat from tail and claws, and cut into 1/2" pieces. Mix lobster, celery, lemon juice, chives, and 2 tablespoons mayonnaise in a medium bowl; season with salt and pepper and add more mayonnaise, if desired.

Heat a large skillet over medium heat. Spread flat sides of buns with butter. Cook until golden, about 2 minutes per side; fill with lobster mixture.

DO AHEAD: Lobster meat can be prepared 1 day ahead. Cover and chill. Toss with remaining ingredients just before serving.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.