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Bow Tie and Broccoli Salad

This vibrant broccoli and farfalle pasta salad is a refreshing addition to your high-protein meal repertoire. Combining tender pasta bows with crisp broccoli florets, it offers a satisfying texture that is elevated by the subtle sweetness of sautéed golden raisins. The use of sesame oil adds a delicate nutty undertone, making this a sophisticated alternative to standard deli-style salads.

Ideal for meal prep or as a nutritious side dish for a summer barbecue, this recipe benefits from the crunch of toasted sunflower and sesame seeds. By adding the seeds just before serving, you ensure every bite remains crisp and full of flavour. It is a brilliant way to enjoy more greens in a comforting, homemade dish that the whole family will appreciate.

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Ingredients for Bow Tie and Broccoli Salad

  • 1 Esslöffel Sesamöl

  • 120 ml goldene Rosinen

  • 45g sunflower seeds

  • 3 Esslöffel Sesamsamen

  • 4 large stalks fresh broccoli, chopped into small florets, cooked, drained, and chilled

  • 950ml bow tie noodles, cooked, drained, and chilled

  • 160ml Hellmann's mayonnaise

In a skillet, heat sesame oil and sauté raisins, stirring frequently. Remove with a slotted spoon, and set aside in a small bowl. Quickly sauté sunflower and sesame seeds in remaining oil, stirring frequently, and remove to another small bowl.

In a large bowl, toss broccoli, bow ties, raisins, and mayonnaise, combining thoroughly. Just before serving, toss with sunflower and sesame seeds.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.

  • 28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

    UK-Rezeptredakteure
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