Hähnchen-Fajitas

Zutaten für Hähnchen-Fajitas

• 350 g hautlose, skinless Hähnchenbrustfilets, in 5 cm lange Streifen geschnitten

• 1 Esslöffel gehackter frischer Knoblauch

• 1 Esslöffel frischer Limettensaft

• 2 Teelöffel Olivenöl, aufgeteilt

• 1 Teelöffel Chilipulver

• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• Pflanzenöl-Kochspray

• 1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten

• 1 mittelgroße rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten

• 1 mittelgroße grüne Paprika, dünn geschnitten

• 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis, abgetropft

• 1/2 Teelöffel Salz

• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 4 Vollkorn-Tortillas (je 20 cm)

• 4 Esslöffel Salsa, aufgeteilt

• 3 Esslöffel frisch gehackter Koriander, aufgeteilt

• 20 ml fettarmer, ungesüßter griechischer Joghurt

• 2 Radieschen, dünn geschnitten (optional)

• 1 Limette, in Spalten geschnitten (optional)

Ofen auf 204°C vorheizen. In einer Schüssel Hühnchen mit Knoblauch, Saft, 1 Teelöffel Öl, Chilipulver und Kreuzkümmel vermengen; 20 Minuten marinieren. Ein Backblech mit Antihaftspray einsprühen; Hühnchen mit Marinade, Zwiebel, Paprika, Tomaten mit Chilis, Salz, schwarzem Pfeffer und dem restlichen 1 Teelöffel Öl hinzufügen; alles vermengen. 20 Minuten rösten, dabei einmal umrühren, bis das Hühnchen durchgegart ist. Tortillas in Alufolie wickeln; in den letzten 10 Minuten der Röstzeit im Ofen erwärmen. 2 Esslöffel Salsa und 2 Esslöffel Koriander in die Hühnchenmischung einrühren; gleichmäßig auf die Tortillas verteilen, zusammen mit den restlichen 2 Esslöffeln Salsa, Joghurt und dem restlichen Koriander. Nach Wunsch mit Radieschenscheiben und Limettenspalten garnieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.